1. 1818的國寶醬香型白酒簡介
醬香型白酒是中國傳統(tǒng)白酒的代表之一，在中國的白酒市場中地位獨尊。而1818國寶醬香型白酒被稱為國寶級別的酒品。它是由中國白酒名酒生產(chǎn)企業(yè)之一——五糧液集團有限公司出品。這款醬香型白酒最初于1818年開始釀制，至今已經(jīng)有200多年的歷史。
2. 醬香型白酒的特征
醬香型白酒是以高粱、小麥、豌豆、玉米和米為主要原料，采用傳統(tǒng)工藝釀制而成的。其特點就在于其獨特的香味。它的香味大多數(shù)來自于曲（酒曲是一種發(fā)酵劑），并伴有微妙的谷味、果味。
3. 1818的國寶醬香型白酒的釀造
1818的國寶醬香型白酒采用的是傳統(tǒng)的固態(tài)雙重發(fā)酵工藝。首先，將水泡香米，使其變軟松散，再將泡好的香米倒入一個大壇子里，然后添加醬香型酒曲，隨后再放上一層不加水的原料食用的谷類玉米、小麥和高粱；最后，蓋上蓋子密封。這時候，就開始了第一次固態(tài)發(fā)酵，并且時間至少需要七個月以上。在發(fā)酵期間，固態(tài)材料中的淀粉直接被酒菌轉(zhuǎn)化為酒精，形成了高濃度的酒精并發(fā)酵成香味醇厚的釀酒原料。
4. 為什么1818的國寶醬香型白酒能被稱為國寶級酒品？
1818的國寶醬香型白酒作為醬香型白酒中的代表之一，其品質(zhì)和影響力都十分突出。它是中國釀酒行業(yè)開發(fā)和推廣高品質(zhì)白酒的先行者，堪稱國寶級別的酒品。此外，1818的國寶醬香型白酒在國內(nèi)外擁有廣泛的用戶群體，曾多次為我國的國家領(lǐng)導(dǎo)人贈送外交禮品，素有“啜飲天下英豪，1818國寶白酒”。
